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智利帝王蟹怎么吃?智利帝王蟹好吃吗?
2022-07-30

智利帝王蟹属于帝王蟹中比较高档的一种品种,因此,一直以来都享有很高的评价,也是很多美食爱好者的最爱。另外,智利帝王蟹的吃法也与众不同。那么,智利帝王蟹怎么怎么吃最好呢?

关于智利帝王蟹

南美洲的智利帝王蟹,生长于南极深海300米纯净、零污染的冷水海域。由于生长在南极海域的特殊关系,智利帝王蟹肉质极为洁白鲜美,但长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间。

智利帝王蟹的外形特征

智利帝王蟹也被称为南方帝王蟹(南半球帝王蟹的意思),平均个头比阿拉斯加帝王蟹略小(北半球帝王蟹)。与阿拉斯加帝王蟹相比,智利帝王蟹体型更加短,身体上的倒刺更加尖锐和细长,很容易辨认。

智利帝王蟹怎么吃

1、智利帝王蟹,好大一只,3斤重,浑身是刺,还挺扎手

2、化冻后,拿剪子将其大卸八块!

3、挑出粗壮的大蟹腿,拿剪子将大蟹腿的一边剪掉

4、蒜蓉蒸蟹腿

将蒜蓉用油爆一下香,放在蟹腿肉上,淋上少许生抽和耗油。

水烧开,将蟹腿放入蒸锅中蒸两三分钟。

出锅后,放上切好的葱丝,倒少许油在锅中烧热,淋在蟹腿上,完工。

5、蟹身用剪刀剪成小块,加上剩下的细蟹腿

6、葱姜炒蟹

姜切片,葱切丝,泰椒切小段。

葱姜爆香,泰椒圈一并放入炒出味道。

将蟹身和蟹小腿倒入锅中翻炒,加入少许料酒、生抽、盐。

出锅摆盘,放上几根葱丝。

7、蟹肉蒸蛋

打两个鸡蛋,搅拌均匀,放少许盐,取蟹肉放入,继续搅拌。

蒸锅中水烧开,放入鸡蛋,蒸5到10分钟。

出锅后滴上一滴酱油,撒上葱花。