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酸梅汤的做法 简单好喝的酸梅汤各季都能喝
2022-11-24

酸梅汤的第一种做法

材料准备

乌梅30克,洛神花13克,甘草2克,豆蔻4克,再加以桂花、冰糖、蜂蜜可以按自己口味添加。

制作过程

1、将乌梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分钟。(水不要倒掉,入锅)

2、加2L左右水,可加少许桂花,大火烧开转小火熬1小时。

3、熬好的酸梅汤加适量冰糖或蜂蜜,酸梅汤本身就很酸所以需要控制好甜度,还可以在冰箱冷藏饮用,冷藏后味道更好,这种方法适合夏季饮用。

4、喝之前可以撒点干桂花,也可以在出锅时趁热撒干桂花,再盖上锅盖闷一会,味道更浓更香。

酸梅汤的第二种做法

材料准备

乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

制作过程

1、乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。

2、冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。

3、晾凉捞出材料。

4、放入水壶冰镇。喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可!

酸梅汤的第三种做法

材料准备

乌梅10粒,山楂片30片左右,冰糖适量,清水1500毫升。

制作过程

1、将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便祛除表面的尘土,再用清水反复冲洗干净。

2、锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,用大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

3、待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷却。

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